夏天特别的热，整个人都没有胃口，有时候明明肚子很饿，但是就是吃不下饭，这种时候就想着做一道开胃下饭菜来增加食欲，想来想去做什么呢？就做一道麻辣菜吧！
今天要做的是麻婆豆腐，麻婆豆腐是很常见的一道菜，全国各地都非常的流行，它属于四川省汉族的名菜之一，主要以豆腐和猪肉末或者牛肉末为主要原料，调料以花椒、辣椒等为主，口味是麻辣味的，这也是川菜的特点之一。麻婆豆腐做法简单，麻辣鲜香，是我很喜欢做的一道菜，隔三差五的就做，特别的开胃下饭。麻婆豆腐我是这样做的，看看我的和你的做法有什么不同吗？
原料
豆腐一块，瘦肉70克，干辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜、葱、盐、生抽、白糖、鸡精、食用油各适量。
做法
1豆腐洗净切小方块，切好放碗里备用。
2瘦肉洗净先切片，再剁成肉末，把蒜切片，干辣椒切段。
3起锅烧油，放干辣椒、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香；再倒入肉末炒至变色。
4倒入适量的清水，再倒入豆腐大火煮开，小火煮5分钟；调入适量的盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀。
5最后倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
麻辣鲜香，开胃下饭的麻婆豆腐做好了，夏天没有胃口，可以经常做来吃哦！这个可是下饭神器，这样的一盘我能吃3碗米饭，喜欢麻婆豆腐的你赶紧试试吧！
