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南瓜怎么做好吃 ?5种做法!步骤简单,软糯香甜,一看就能学会

156次浏览     发布时间:2024-01-13 10:36:13    

南瓜有着极高的营养价值,不仅好吃,而且做法多样,千万不要只会煮粥啦!轻喜到家给大家分享南瓜最好吃的5种做法,步骤简单,软糯香甜,看着就很有食欲,快学起来!

一、南瓜焖排骨

食材:南瓜350克、排骨250克、姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。

做法:

1、排骨用清水泡一下去血水。

2、南瓜去皮切块。

3、切好姜、葱、蒜。

4、锅里入油,炒香姜、葱白、蒜。

5、加入排骨,加入料酒炒至变色。

6、加入开水,加入生抽、老抽,滴少许陈醋,烧开五分钟。

7、加入南瓜,烧开转小火焖到南瓜熟透。

8、加入盐和葱花,炒匀,即可装碟。

二、南瓜饼

原料:南瓜、面粉、芝麻、食用油

做法:

1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。

2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

三、脆炒南瓜丝

原料:带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1~2个、菜油50克,盐、个各少许

做法:

1.将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2~3分钟,撒上盐、颠翻炒匀,出锅即成。

四、蛋黄焗南瓜

用料:南瓜 、咸蛋黄、香葱、盐、料酒

做法:

1、蒸制蛋黄:咸蛋黄放在碗中,倒上黄酒,放入锅内蒸制6-8分钟。

2、处理南瓜:南瓜去皮切片,放入水中稍加焯煮。

3、炒制:将蒸好的蛋黄捣烂成泥,热锅凉油放入蛋黄泥小火翻炒,出现白沫后倒入南瓜片,翻炒至熟。

4、出锅:出锅前适量加入盐,撒上香葱段即可出锅~

五、南瓜汤

原料:南瓜500g,嫩姜10g,水各500ml,香菜叶3片,橄榄油10ml,糖适量

做法:

1、南瓜去皮及籽,洗净,取400g切大丁;嫩姜洗净,去皮,切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁,加水煮熟。

2、取一个汤锅,放入橄榄油,炒香姜片,加入南瓜及水煮至熟烂,倒入果汁机搅打成汁,倒回汤锅内。

3、加入煮熟的南瓜丁续煮至滚,再加入盐、糖拌匀,盛入碗内。

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