1、玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。
2、 今天就来分享一下“水果玉米烙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
灌装玉米粒400克、豌豆、胡萝卜、黄瓜、色拉酱
4、先把胡萝卜和黄瓜分别切片再切丁，然后再把灌装水果玉米粒到出沥干水分，再放入豌豆、胡萝卜丁和黄瓜丁，然后放入20克白砂糖，上手搅拌均匀备用
5、再在平底锅不粘锅中倒入600克大豆油，把油温加热到七成热。大约200度左右。这时再在玉米粒中，放入30克木薯淀粉，再次搅匀
6、然后再把烧热的大豆油重新倒入油缸中，趁锅底还有余热，把裹好粉的玉米粒混合物，平铺在锅底中，用手压紧实，否则油炸时，玉米粒容易散开，再把烧开的大豆油，用勺子慢慢的浇在玉米粒上，使其迅速凝固
【小贴士】
一定要用热油，否则玉米粒容易散开
7、然后再用中小火油炸三分钟左右吗，炸的时候晃一下锅，让玉米烙和锅底分离防止粘锅，然后到出大豆油，再把整块玉米烙切块，挤上色拉油点缀，装盘美味即成，这样一盘香甜可口大人小孩都爱吃的水果玉米烙就做好了
8、玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等
