周末，窗外秋雨淅沥。本地疫情防控仍未放松，无法也无处可去。在儿子的强烈要求下，我决定在家给他烤披萨。耗时一下午美味的披萨终于烤好了，色香味俱全，手残党表示可真香
具体制作步骤分享给大家。
1.和面。普通面粉适量，一大勺糖，一小勺盐，些许玉米油，酵母粉适量，用温开水或者是温牛奶搅拌成絮状，再下手活成光滑的面团，用保鲜膜覆盖静置发酵待用。
2.取一块鸡胸肉，切成小颗粒，放生抽料酒去一块鸡胸肉，切成小块儿，奥尔良腌料适量，适量植物油腌制半小时。
3.制作披萨酱，一颗洋葱，两颗番茄分开切成小粒，几颗大蒜切成蒜末。把蒜末炒至微黄变色，炒出香味，加入洋葱粒炒软，再把番茄粒儿倒入锅中，大火翻炒，同时加入一勺糖，适量的番茄酱上色。出锅前撒上适量的盐和胡椒粉，炒成糊状，起锅放凉待用。
4.腌好的鸡胸肉在锅里面翻炒，这个过程可以不用很久，翻炒几分钟等鸡肉变色即可盛出。
5.制作饼胚。上面步骤完成，这时候刚好面团发酵至两倍大，（我可真是时间管理大师啊，快夸我）取出面团在案板上排气揉光滑，再一分为二。把小面团用小擀面杖，擀成长方形，披萨饼擀好后把边给折起来，这样在烤制过程中芝士和馅料不会流出来。披萨饼中间用叉子扎上均匀的小洞。烤盘铺锡纸，锡纸上涮油，放上发酵半小时。两张披萨饼刚好放满整个烤盘，一切都恰到好处，简直完美
6.发酵好后，把刚才炒好的披萨酱均匀的铺在披萨饼上，然后撒上厚厚的一层芝士碎，再铺上鸡肉粒，撒上青红椒丝，最后在撒一层芝士碎就可以入烤箱了
7.烤箱上下火190℃预热十分钟。放入披萨烤制20分钟左右，美味的披萨就做好了。附上成品图一张，炫耀一下
