1.
豆腐洗净，切块备用。
2.
配菜洗净，切片备用。（如上图）
3.
锅中放油，小火两面煎豆腐，表面焦黄后，捞出备用。
4.
锅中放油，七分热后放入配菜，翻炒片刻。（葱蒜同时下锅）
5.
将豆腐倒入锅中，加少许生抽、盐、叉烧酱，翻炒片刻后加少许老抽，再翻炒几下。
6.
加温水至半腰中，中火焖，水开后，大火收汁，即可。
