春天的天气说变就变,因此春天又是“百草回芽,百病发作”的季节,可能一阵风就会把湿度吹走了,所以说春天的空气比较干燥,常常会感到口干舌燥,嗓子干。
其实这些都是上火的现象,而且干燥的空气也有可能会使皮肤发干,建议多吃这8种降火的食物,简单易做,清热去火,营养健康,过个舒适的春天。
1.洗净的黄瓜一根,先切成长条,斜刀切成段,红椒一个切成菱形片和黄瓜放在一个盆中。
2.小盆里打入4个鸡蛋,加入少许食盐,加入香醋1克,然后用筷子搅匀打散,小葱一根切成葱花,放入小盆里面。
3.起锅添入食用油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后,倒入漏勺中控油,另起锅添入食用油,放入葱花爆香,再放入黄瓜和红椒,快速翻炒片刻,炒至断生后起锅。
4.加入食盐2克,鸡精1克,倒入炒好的鸡蛋,从锅边淋入少许明油,继续翻炒15秒,化开所有调料,就可以关火起锅装盘了。
1.准备苦菊一把放入盆中,清洗干净控水备用,洋葱半个切成片,放入水盆中浸泡,用手抓散,沥干水分,装入小盆中,圣女果几个切成片,和洋葱放在一个盆中,用来配色。
2.蒜子几粒切成蒜末,小米辣两个切成细圈,和蒜末放在一起,蒜末和辣椒放入一个盆中,加入食盐2克,白糖1克,味精1克,白醋10克,芝麻油3克,用筷子搅拌化开调料。
3.先倒入洋葱和圣女果,用筷子搅拌均匀,再放入苦菊,颠盆拌匀,使食材和调料融合在一起,装入盘中即可上桌食用。
1.准备洗净的空心菜一把,放入盆中备用,大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末,放入小碗里面。
2.锅中添入适量的清水,加入一勺食盐和少许植物油,水开后下入空心菜,用勺子翻动几下,使空心菜受热均匀,10秒钟以后即可捞出控水。
3.另起锅添入少许食用油,倒入蒜末翻炒几下,炒出蒜香味以后,加入蚝油5克,搅拌化开,倒入空心菜,加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉1克,上火快速翻炒10秒钟,即可关火起锅装入盘中。
1.准备洗净的茼蒿一把,切成碎粒放入盆中,加入少许植物油,用筷子拌匀,再加入食盐1克,五香粉1克,搅拌均匀化开调料,打入一个鸡蛋搅拌均匀,加入适量的玉米淀粉拌匀,加入淀粉可以使丸子更容易成型。
2.炒锅烧热添入食用油,等油温至五成热时撤火,用左手的虎口挤出丸子,再用勺子挖入锅中,全部下完以后上火继续慢炸。
3.用勺子轻轻推动,使丸子受热均匀,开中小火炸3分钟左右,把丸子炸熟炸透,炸至丸子外皮微黄酥脆时,捞出控油摆入盘中,就可以开吃了。
1.准备洗净的绿豆芽一盘备用,红椒一个切成细丝,青椒一个同样切成细丝,蒜子几粒拍扁,生姜一小块切成姜粒,再放入几粒花椒,一小把红干椒备用。
2.起锅添入少许食用油,放入姜蒜和红干椒,花椒爆香,倒入青红椒丝,开大火翻炒几下,再倒入绿豆芽,快速翻炒20秒。
3.起锅开始调味,加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉1克,白糖1克,淋入白醋10克,继续快速翻炒均匀,化开调料,淋入明油爆炒15秒,就可以关火起锅装盘了。
1.洗净的芹菜一把切成段,豆腐香干二两左右切成细条,大葱半根切成马蹄片,蒜子几粒切成蒜片,红线椒去掉根部切成斜片,和葱蒜放在一起,再放入几粒红干椒备用。
2.锅中添入清水,加入食盐入底味,加入植物油增加亮度,水开后下入豆腐香干,再下入芹菜焯水30秒,即可捞出控水。
3.炒锅烧热添入食用油,放入葱蒜和辣椒爆香,炒出香味以后倒入芹菜香干,快速翻炒开始调味:加入食盐,鸡粉,胡椒粉,蚝油各适量,从锅边烹入蒸鱼豉油5克,翻炒均匀。
4.继续改大火快速翻炒一分钟,化开锅中所有的调料,就可以关火起锅装盘了。
1.洗净的长丝瓜两根,先削去外皮,再切成薄片,白玉菇一小把,洗净后放入盆中,在小盆里面打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,西红柿半个切成薄片,放入汤盆中,再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开,下入白玉菇,焯水一分钟左右,倒出控水,另起锅添入少许食用油,油温至5成热时,倒入鸡蛋液,翻炒几下,添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散,烧开以后,下入白玉菇和丝瓜,开大火煮2分钟左右,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,再加入少许芝麻油增香,倒入汤盆中,美味即成。
1.准备削皮的白萝卜一个,对半切开,再切成薄片,放入盆中,盆里撒上食盐20克,白糖10克,用手抓拌均匀,腌制20分钟。
2.大葱半根切成斜片,蒜子一小把对半切开,小米椒4个对半切开,一起放入盆中,泡好的花生米一小把备用。
3.20分钟过后,把腌好的萝卜挤干水分,放入另一个盆中。
4.在装姜蒜的小盆中,加入味极鲜20克,生抽15克,陈醋25克,白糖20克,老抽3克上底色,用勺子搅拌化开。
5.倒入装萝卜的盆中,倒入提前泡好的花生米,用手拌匀,放入冰箱里面腌制24个小时,然后装入盘中,就可以上桌食用了。
春天干燥易上火,除了每天要注意饮食外,还要去户外多运动运动,晒晒太阳。有一个健康的身体比什么都强。