炒花甲是一道美味的海鲜佳肴，但对于牙口不好的人来说，却有些难以享用。本文将介绍一种新型炒花甲做法，让所有人都能品尝到这道美食。
一：准备食材
新鲜花甲、蒜头、小米椒、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、油等。
二：处理花甲
将花甲放入清水中，加入适量盐，静置半小时，让花甲吐沙。
用刷子刷洗花甲表面，确保干净。
三：烹饪过程
锅中倒入适量油，加入蒜末、小米椒圈、葱姜末煸炒出香味。
将处理好的花甲倒入锅中，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，继续翻炒，让花甲均匀上色。
倒入适量清水，焖煮 3 分钟，让花甲熟透。
加入鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
四：享用美食
炒花甲新鲜出炉，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，再也不用担心硌牙的问题。搭配米饭或者直接作为下酒菜，都十分合适。
这款新型炒花甲做法，不仅美味可口，而且解决了牙口不好的人享用美食的问题。希望大家在日常生活中，能够尝试这种新做法，让美食不再有障碍。
