秋天刚刚摘下的柿子，非常的涩，想吃又吃不了，干着急，又没办法，只能放着，还没等吃呢，就放烂了，这可是一件让人头疼的事情，大人吃不吃无所谓，关键孩子看见这柿子馋哪！急的家都没招儿！没招儿的！您别着急，我这还真有一个小方法，多涩的柿子只要到了我的手里都能解决。
提起这柿子来，还有一段小故事，记得小的时候，我奶奶家院子里边长了一颗大柿子树，小的时候我很淘气，经常和小朋友在柿子树上，爬上爬下的玩耍，为这事儿没少挨父母的打，没办法小时候太淘了。
等到秋天的时候，我奶奶家这棵大柿子树硕果累累，那柿子又大又好，看见那柿子真馋呢！我奶奶就会把它摘下一部分给我们做懒柿子，又脆又甜，非常的好吃。我那时候很好奇，经常问奶奶用什么方法做出来的呢？奶奶说：＂你还小，等你长大了奶奶会把这配方告诉你的＂，随着年龄增长，每年奶奶做懒柿子的时候，我都在边上给她打下手，慢慢的我也学会了。我还经常做一些懒柿子送给朋友、同学、邻居、深受大家的喜欢，都夸我的手艺真棒。为了让大家都能吃上又脆又甜的懒柿子，我把这个小方法和技巧，分享给大家，希望您能够喜欢。
食材：柿子、白酒、
步骤1、将摘下的柿子挑选好的，破损的不能用，放在清水中，多洗几遍，一定要清洗干净。
步骤2、将清洗干净的柿子，放在通风处，控干水份。
步骤3、准备好一个容器，用清水清洗干净，控干水分。
步骤4，准备一个干净碗，准备装白酒使用。
步骤5、碗中装入白酒，白酒用50度以上的二锅头。
步骤6、将柿子放入碗中蘸上白酒，一定要把柿子蘸满白酒。
步骤7、将蘸满白酒的柿子放在容器里，码放整齐。
步骤8、将装满柿子的容器，用盖子封严。
步骤9、放在阴凉处，7~8天就可以食用了，
又脆又甜，非常好吃，制作起来也非常的容易简单，没什么可难，看完之后你就会觉得，嘿嘿真容易啊，那你就把这个好方法告诉你的朋友吧。
小提示：摘下的柿子一定要挑选一下，破损的千万不要用。
装柿的容器，清洗干净无油无水。
一定要用 50度以上的白酒。
