鸡蛋炒蚕豆的家常做法

用料

• 嫩蚕豆 50克
• 鸡蛋 3个
• 小葱 适量
• 盐 2克
• 色拉油 10克

做法步骤

1、准备蚕豆粒，

2、我买豆角回家，先剥出豆子，再去掉外皮。

3、我用了柴鸡蛋，个头小，但蛋黄特别大。

4、炒锅倒油，下蚕豆瓣炒香，嫩蚕豆很容易就炒熟，下锅翻拌可见蚕豆变色。

5、淋入蛋液。

6、蛋液底部凝固后，颠锅翻面，关火加盐，出锅就好了。