腊肉炒竹笋的做法

用料

• 腊肉 80克
• 竹笋（剥好的） 400克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 红辣椒 1个
• 植物油 适量

做法步骤

1、小竹笋剥好洗净

2、焯水，这样可以去除竹笋的涩味

3、斜刀切段

4、洗净腊肉辣椒

5、切成相应大小

6、热锅下油爆香腊肉

7、放入小竹笋翻炒后加生抽和少量盐（可以不放，腊肉生抽已有咸味），再加少量清水焖煮几分钟

8、焖煮差不多的时候加入辣椒

9、翻炒几下就可以出锅咯