麻酱凉拌西葫芦丝的做法

用料

• 西葫芦 1根
• 干辣椒 2根
• 蒜 2瓣
• 油 1汤匙（15ml）
• 芝麻花生酱 25g
• 生抽 10ml
• 香醋 15ml
• 糖 3g
• 蜂蜜 1/2茶匙（3ml）
• 香油 1/2茶匙（3ml）
• 芥末油 几滴

做法步骤

1、西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝。

2、蒜切碎，辣椒剪成小段。

3、麻酱中加入醋和生抽，澥开拌匀，再加入香油、糖、蜂蜜、芥末油，拌匀。

4、蒜和辣椒放在西葫芦上，油烧至微微冒烟，浇在蒜和辣椒上。

5、拌上调好的芝麻酱，就可以吃了。

小贴士

临吃之前再把麻酱和西葫芦丝拌在一起。如果提前拌，西葫芦会出水。