主要食材：市售的弹性十足牛肉丸
配料：喜欢吃的青菜 小葱 姜 蒜
调料：郫县豆瓣酱 辣椒面 花椒面 酱油 糖
1，准备：小葱粒、姜、蒜末
2，锅入少许油烧热，下入青菜煸至断生。
3，盛在大碗里铺底。
4，锅入少许油，下入姜末煸香，再下入郫县豆瓣辣酱，煸炒出红油。
5，淋入酱油、料酒。
6，加入白糖炒匀调味。
7，加入约一大碗的水
8，下入牛肉丸，稍炖3分钟入味。
9，盛入碗中，盖浇在炒好的青菜上。
10，撒上干辣椒面、花椒面、蒜末、葱粒。
11，锅烧油至8成热，浇淋在盆中，葱香蒜香扑鼻而来。
