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萝卜丝炒肉丝的做法

137次浏览     发布时间:2023-09-18 20:11:51    

今天中午也做的萝卜丝炒肉丝。买肉的时候,还专门买了点瘦肉,切肉丝必须要瘦肉。

因为专门买的瘦肉,就先洗洗,先切成片,再切成丝,把肉丝先装个空碗里,再加适量酱油,醋。搅拌均匀,让肉丝不互相连着。

来准备水萝卜,洗干净,再切掉头尾,看着萝卜皮有黑的,就用刮皮刀刮干净。就开始切。因为要切成丝,所以要先切成片,然后用刀切成丝,装盘。

我切的丝还不是很均匀,还需要练习。

接下来切葱姜蒜,葱姜蒜都切成丝。又切了几个小辣椒,有红的,我们叫小米椒,另外两个也不大。切成放一起。

接下来就开火,等锅热了,水迹没有了,就把火关小点,开小火,加适量油,加适量盐,先把肉丝放锅里,翻炒,因为先加了酱油醋,这里再加点料酒。等肉丝开始变色,就把葱姜蒜加上。

继续翻炒均匀,把辣椒加上。

再翻炒一遍,最后加上萝卜丝。

继续翻炒均匀,看着锅里汤少,就加了一杯水。此时可以开大火,煮一分钟关火。

就炒好了,现在盛出来,准备开吃。

尝试一下,香脆可口,吃完还有点辣。哈哈,不错,炒萝卜就基本上都学会了。

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