用料：芹菜2根，花椒若干粒，豆瓣酱3勺，葱2根，盐适量，姜若干片，干辣椒10个，虾尾500克，蚝油1勺，蒜适量，料酒适量，鸡精1勺，白糖1勺
芹菜炒虾尾的做法：
锅烧热后倒入适量色拉油，将准备好的葱，姜，蒜，干辣椒，花椒和豆瓣酱倒入锅中炒香。
将虾尾倒入锅中一起翻炒，倒入料酒，蚝油，鸡精，加盐，糖。
炒至虾尾紧缩时加水煮烧开后小火煮15至20分钟。
待汤汁收干前加入洗好的芹菜，将芹菜炒熟关火出锅。
