用料：
低筋面粉60g，牛奶50ml，鸡蛋2个，吉士粉20g，白糖40g，玉米油15g，泡打粉5g。
做法：
无需分离蛋清蛋黄，将鸡蛋磕入碗内，加白糖和吉士粉搅拌均匀。
倒入牛奶搅拌均匀，再往碗内加入泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀，搅拌至没有干面粉状态。
加入玉米油，搅拌均匀。倒入漏勺里面过滤一遍，放置一边静置10分钟。
给蛋挞模具刷上一层油，把静置好的面糊倒入容器内，上锅蒸制。
把模具放入锅内，蒸上10分钟就可以了，取出蒸好的蛋糕，稍微晾凉就可以吃了，香甜松软，非常好吃。
