苦瓜炒蛋最简单做法分享，夏季最解暑的快手菜

苦瓜不但营养丰富，还能清热解暑，绝对是夏季必备蔬菜；和鸡蛋一起炒可以掩盖他的苦味，怕苦的同学一定要试试！

用料

• 苦瓜 250g
• 鸡蛋 3个
• 食盐 2茶匙
• 干辣椒 少许
• 红辣椒 少许
• 蒜末 少许

做法步骤

1、所需食材

2、清水煮沸，加1茶匙食盐

3、适量食用油

4、倒入250克苦瓜条

5、煮沸后捞出，沥干备用。

6、打3个鸡蛋

7、搅拌成蛋液

8、炒锅倒油加热

9、倒入蛋液

10、炒鸡蛋

11、热锅倒油

12、放少许干红辣椒炒出辣油

13、再放少许蒜末爆香

14、然后下少许红椒条

15、倒入苦瓜条翻炒片刻

16、最后倒入炒好的鸡蛋

17、1茶匙食盐，翻炒调味，即可完成

18、装盘

19、成品展示