在我们的日常生活中，
相信很多人对于家常菜中的鸡肉美味应该非常熟悉。
“鸡肉”作为生活中最常见的肉食食材，
其肉质不仅鲜嫩而且蛋白质含量丰富，
加上烹饪起来也不需要很长时间的焖煮，
就能达到软嫩鲜香的质地。
其实笔者在家里用鸡肉做成的美食也不少，
但今天分享的这款豆瓣酱焖鸡块，
相信应该是很多人都没有尝过的美味哦！
相对于今天这款美食来说，
虽然它的做法和一般的红烧鸡差不多，
但因为融合了豆瓣酱的酱香，
所以成品的口感会给你另一层次的口感体验哦。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：豆瓣酱焖鸡。
【准备原料】：现成剁好的鸡块400g（5个大鸡腿的量），八角三个，香叶四片，豆瓣酱三勺，葱姜少许，两勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，五粒冰糖，1g的盐和鸡精。
第一步：首先把新鲜的鸡块放入500ml的清水锅中，开大火水煮六分钟后捞出，过一下凉水，清洗干净，控干备用。
第二步：锅中加入适量的油，六成油温先倒入葱姜末爆香，然后再把准备好的香叶和八角倒入锅中，适当翻炒45秒；之后把准备好的豆瓣酱也倒入锅中，稍微翻炒出香味。
第三步：随后把准备好的鸡块倒入锅中，适当翻炒一分钟左右，往锅中加入和食材齐平的热水，准备好的蚝油，料酒，生抽，老抽，冰糖，稍微搅拌几下，开大火煮沸，然后盖上盖，转小火焖煮15-18分钟。
第四步：最后把准备好的盐和鸡精加入锅中，转大火一边收汁，一边调味，适当翻炒一分钟左右，就可以出锅品尝了。
不知道对于今天这款美食来说，
您是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
