食材
豆腐皮 120g ，盐 8g，糖 27g，辣椒面➕辣椒碎 小半碗，坤太调料2勺 ，孜然粒适量，花椒一小把，生姜3片，葱一根，桂皮2根，八角2个，白芝麻适量
步骤
1⃣️取出豆腐皮，切成小块或条状，用温开水，泡3分钟左右（或者直接泡入刚煮开的开水中，一分钟以内，快速捞出），捞出，沥干水份备用。如果喜欢有嚼劲一点的辣皮，可以省掉这个步骤。
2⃣️开火把锅烧热，手放在上面感觉到明显温热的感觉就行了，这时加入食用油，油温升高后，先放入八角 桂皮和生姜，用油煎，当有香味飘出，八角桂皮和生姜明显变色的时候，把火关小，用筷子把生姜 八角和桂皮除去
3⃣️把葱切碎和其他调料一股脑全部倒进去，一边搅拌一边用小火慢慢炒，小心不要开大火，当香味明显飘出的时候，差不多就可以关火了
4⃣️把炒好的调料和处理好的豆腐皮伴在一起，搅拌均匀后，密封放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦
注意
1⃣️这个配方做出来的辣条是偏甜辣口味的，如果喜欢辣一点的，就少放糖，多放辣子
2⃣️全程注意不要开大火，容易炒糊
