•准备食材•
猪肚整个、土鸡一只、红枣、枸杞、胡椒粒、葱、姜
•做法•
1.猪肚切去多余油脂，撒盐、淀粉里外搓揉5分钟去除杂质后清洗干净。这个步骤做两遍基本能处理的很干净。
2.土鸡去头和屁股，里外冲洗干净，剁成大块。红枣枸杞洗净。
3.鸡块、红枣、枸杞混合加入磨碎的胡椒粒。塞入猪肚中，两头用棉线扎紧。
4.准备大砂锅，放入猪肚鸡，切生姜、葱段，加满水，大火煮开后小火炖60分钟。
5.一小时捞去葱段，捞出猪肚鸡，解开棉绳，鸡块直接放回锅内，猪肚切条后也放回锅中，放盐调味，再煮10分钟即可盛出食用。
