所需材料：
1. 冬瓜 1/2个
2. 猪肉 100克
3. 枸杞 适量
4. 香菜 适量
5. 葱姜适量
6. 盐 适量
7. 料酒 适量
步骤：
1. 冬瓜洗净去皮，切成块状，备用；
2. 猪肉切块；
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉块稍微煎一下，放入料酒进行腌制；
4. 再将煮冬瓜的凉水倒入锅中，加入冬瓜块；
5. 此时再次煮沸，煮至冬瓜变软烂，放入枸杞，继续煮1-2分钟；
6. 出锅前调味，根据个人口感加盐即可；
7. 最后撒上香菜末作点缀。
这样一份简单、健康、营养又美味的夏天冬瓜汤就可以完成啦。温馨提示：如果喜欢辣味，可以加入一点辣椒粉或者放一些干辣椒，更能增加食欲。
