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秋天了,教你一个冰糖雪梨水的养生做法,润肺去燥,老人小孩超爱喝

134次浏览     发布时间:2023-08-21 09:20:22    

很多朋友都知道冰糖雪梨可以润肺止咳,但总是在已经生病的时候才想起它。但实际上,在这温度多变、空气干燥的秋季,每周都可以适量地食用冰糖雪梨。因为雪梨含有维生素、微量元素等多种营养物质,适量地食用能够提高我们人体的免疫力。

【准备食材】雪梨,枸杞,银耳,红枣,冰糖

【具体做法】

第一步:首先准备一个内含80%水分的雪梨,放入一个大碗中,再倒入适量的清水。接着在雪梨表面撒上适量的食用盐,用食用盐揉搓雪梨可以起到消毒杀菌的作用,同时可以把雪梨表面的灰尘杂质和农药残留清洗干净。

第二步:雪梨洗净后控水捞出,放在案板上,先把雪梨的头部切下来,接着用刀在果肉上划上一圈,把果肉取出来。注意,这个过程一定要小心,不要伤到手了,也不要把果皮破坏掉。用刀划的深度差不多的时候,用勺子把果肉取出来。

第三步:下面把雪梨的果肉放在案板上,切成小碎丁。切好之后,把雪梨果肉重新装进雪梨中。接着我们在碗中放入适量的银耳,倒入凉白开,把银耳泡发。这一步可以下手抓拌,有助于银耳快速泡发。但注意,千万不能使用开水泡发银耳,不然会导致银耳的营养流失。银耳泡发后,装进雪梨里面。再往里面塞1颗红枣,2-3块冰糖,最后倒入适量的清水。

第四步:接着起蒸锅,在锅中倒入适量的清水,放上蒸屉。然后把雪梨放入一个小碗中,放到蒸屉上,盖上盖子,用大火蒸制10分钟的时间就可以出锅啦!最后撒入一小把枸杞就完成了。枸杞内含丰富的维生素c、蛋白质、牛磺酸等营养物质,加入枸杞不仅可以点缀美食,还能提高美食的营养。但因为枸杞中有部分营养物质不耐高温,所以在最后放入即可。

按照这个方法做出来的冰糖雪梨,不仅颜值高,营养价值也很高。雪梨本身就有清热润燥的作用,搭配银耳、红枣和枸杞煮制的冰糖雪梨,可以说是秋季最好的滋补神器了。而且做法十分简单,没有任何添加,大人小孩都可以放心食用。

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