1. 芦笋炒虾仁
1. 芦笋洗净切段，大虾去头去壳，虾丝挑去洗净，加入适量生抽、料酒、黑胡椒粉、葱末、姜末拌匀腌制20分钟。葱切片，姜切片，蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量清水煮沸，放入芦笋焯一下捞出。锅底留油爆香蒜末，再将虾翻炒片刻。加入适量蚝油和黑胡椒粉。
2. 炸红薯叶
1. 将红薯叶清洗干净，切成小块，切一点辣小米，大蒜拍碎切成小块。做酱汁，加一勺盐，白糖提鲜碗，白醋，太白粉，少许水，用勺子搅拌均匀。
2. 锅里的水烧开，放点盐和食用油，把红薯叶倒入水中十几秒，然后把水倒出来控干。放冷水。
3. 锅里放少许肥肉煸炒出油，再爆香蒜和小米，倒入红薯叶开最高火，炒匀，加入准备好的酱汁，快速翻翻炒几下就快好了，而且炸好的红薯叶做好了。
三、凉拌四季豆
1. 将四季豆切去头尾，清洗干净，然后将水烧开，加入一勺盐，少许食用油，将四季豆放入锅中焯两分钟，然后快速焯一下捞出，用冷水冲洗干净。然后用斜刀切成薄片。然后切一些蒜末、小米椒、葱花。
2. 撒上一勺花椒粉和热油，刺激香味。搅拌均匀，然后加入一勺生抽、糖、老醋、蚝油增强鲜度，用勺子搅拌均匀备用。
3. 将切好的绿豆放入大碗中，再倒入调味料，然后用手搅拌均匀。凉拌四季豆做好了，又辣又脆，太好吃了。
四、蒸芹菜叶
1. 将芹菜清洗干净，控干水分，加入适量植物油翻炒均匀，锁住芹菜叶的水分，再撒上两小把干面粉，翻炒均匀。
2. 在锅里烧开水。水开后，上蒸锅刷上植物油，将芹菜铺在上面，盖上锅盖蒸3分钟，然后将芹菜倒出，用筷子摇一摇。这个时候，可以撒上少量的盐，然后搅拌均匀。
3. 酱汁，切一些蒜末和小米椒，倒入辣椒红油，香油，生抽，搅拌均匀后浇在芹菜上。搅拌均匀，蒸好的芹菜叶就好了。
五、鲫鱼汤
1. 先将嫩豆腐切成小丁，再将一些海味香菇切成小块，葱姜切成丝。
2. 热锅放油，放入加工好的鲫鱼，用中火慢慢煎。一定要把鲫鱼的两面煎至金黄，然后用铲子捣成泥，两面再煎一下，倒入适量开水，放入姜丝，中火煮三到五分钟，用滤网滤去鱼刺备用，过滤尽可能干净。
3. 鱼汤如牛奶般浓稠洁白，再加入裙带菜、海鲜蘑菇和嫩豆腐，用适量的盐调味，继续再煮两三分钟，鲫鱼汤就做好了，有着浓郁的鲜香，味道鲜美，营养丰富。
