准备食材
土鸡半只
土豆2个
姜5g
蒜5g
白糖2g
生抽5g
老抽5g
色拉油适量
料酒适量
豆瓣酱适量
烹饪步骤
步骤1/5
准备好所需食材，鸡洗净，土豆去皮，切块
步骤2/5
锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出
步骤3/5
放入姜、蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干
步骤4/5
加入酒、生抽、老抽上色，加一点豆瓣酱和糖，翻炒均匀
步骤5/5
加入适量水，焖10分钟后，放土豆，继续焖20分钟后，调味，收干汤汁，出锅即可
