有菜有肉还有面筋。青椒肉丝炒面筋是一道美味的食物，主要材料有青椒，肉丝，五香面筋。这道菜中最最出彩的就是面筋，肉肉的口感又非常有嚼劲，而且已经被被卤制入味，非常好吃。

青椒肉丝炒面筋的做法

1.

面筋洗净后从顶头悬卷着撕成条

2.

中间撕成段

3.

青椒去蒂头去瓤去籽，切丝

4.

蒜切片，热锅冷油爆香蒜片

5.

放入肉丝炒变色

6.

放入青椒炒变色，软硬度按个人喜好，喜欢软的炒久些，喜欢脆的炒的时间短一点

7.

放入面筋炒均匀，加入盐，生抽，鸡粉炒匀

小贴士营养价值分析

青椒果肉厚实且脆嫩，富含丰富的维生素C，另外，青椒约含94%水分、4%碳水化合物。青椒所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠道蠕动。

适量的吃一些面筋可以有效的吸收其中的蛋白质,能够增加皮肤的水合度、延缓皮肤衰老。