秋季是属于大闸蟹的季节，现在也正是吃蟹的好时节，很多人已经开始在网上购买大闸蟹，不过你知道大闸蟹诶怎么做好吃吗?清蒸大闸蟹需要蒸多久呢?今天小编就给大家整理了一些烹饪大闸蟹的小方法，希望对大家吃蟹有所帮助。

大闸蟹的做法推荐

　　材料：大闸蟹、盐、姜、米醋、蒜、小葱

　　做法：

　　1、将大闸蟹放在水中2个小时左右，让其将肚子中的脏东西吐出;

　　2、用刷子将大闸蟹刷洗干净备用;

　　3、将葱洗净切段，姜洗净切丝后放入蒸锅中，然后再上门放上大闸蟹，用大火蒸20分钟左右即可。

　　4、将姜洗净切末，加入适量米醋、盐调制酱汁;

　　5、大闸蟹蒸熟后，配酱汁食用即可。

清蒸大闸蟹蒸多久最好

　　一般来说，蒸制大闸蟹应该控制在15~20分钟左右，以雌蟹200克、雄蟹250克用大火20分钟为标准，每增加或者减少20克，则需要在时间上随之增长或者减少1分钟。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。

做大闸蟹需要注意些什么

　　1、做大闸蟹之前将其放入水中，让其吐杂物的期间要记得换水。

　　2、不要吃死大闸蟹。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。

　　3、大闸蟹性寒，所以在烹饪的时候可以和大蒜、生姜、黄酒搭配。

　　4、煮大闸蟹的时候，一定要冷水下锅。

　　5、蒸大闸蟹的时候，要记得中途不能揭开盖子。