鲜香美味的豆豉油麦菜的做法

By 豆嘟儿

用料

• 油麦菜 250克
• 豆豉 50克
• 蒜瓣 2个
• 食用油 适量
• 干辣椒 2个

做法步骤

1、油麦菜洗净后，掰成段

2、热锅凉油，下入蒜瓣豆豉和干辣椒爆香

3、下入油麦菜翻炒至熟

4、出锅装盘

油麦菜的营养功效

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。