好一段时间没有吃花菜了，个人觉得花菜配五花肉炒，最香最好吃，今天分享一道花菜炒肉，简单做法，却是最可口的美食。
花菜炒肉其实不用放太多五花肉，一点就好，主要放肉能给花菜增香，五花肉里有猪油，用猪油炒出来的花菜特别香。
准备配料：小米辣切圈，花椒粒适量，蒜瓣切蒜末备用。
花菜切条后加盐泡水里20分钟左右，再冲洗干净。
锅中水开，先加盐和炒菜油少许，再倒入花菜焯水1分钟左右捞出沥干水分备用。
起锅热油，油少许，把五花肉片倒入锅中煸香出油，再把辣椒花椒蒜末一起倒入锅中大火翻炒一下，加生抽白糖五香粉盐调味翻匀，然后倒入花菜混合大火翻炒两下即可出锅，一道美味花菜炒肉就做好了。
温馨小贴士：炒的过程大火炒，快而迅速，不需要加水，这样炒出来的花菜脆甜可口。
