鲁味红烧茄子
做法
1.准备好所有的食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切末，茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟，取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。
2.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油，原锅留少许底油爆香葱姜，倒入青红椒翻炒均匀，倒入炸好的茄子翻炒，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋入少许香油，翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。
盐菜炒乌贼
材料：土盐菜、乌贼、五花肉、辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油
做法：
1、把土盐菜用清水泡发透，控干水再切成寸段备用。
2、把乌贼切成坡刀片，下到开水锅里汆熟以后，倒出来备用（见图1、图2）。
3、净锅里放少许油烧热，先是下五花肉片炒断生，加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒丁炒香后，再把盐菜节和乌贼片放进去，
4、边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油，炒入味便可装盘上桌
墨斗鱼红烧肉
材料：墨斗鱼250g五花肉400g、生姜适量冰糖适量料酒适量酱油适量
做法
1准备好玫瑰花肉、墨斗鱼和生姜
2墨斗鱼洗净
3五花肉冷水下锅煮至断生
4捞出后切块姜切片
5姜和五花肉放锅中煸出油
6放冰糖，加酱油、料酒、水，煮开后转小火煮20分钟
7加入墨斗鱼，烧至水分收干
8放碗中在高压锅中压10分钟，盛入盘中
榆黄菇炒鸡蛋
材料：榆黄菇适量、鸡蛋(2个)黄瓜(1根)红椒(半根)食盐(适量)植物油(适量)
做法；1将榆黄菇洗净撕成小块
2黄瓜切薄片，红椒切小段
3鸡蛋打散后，放油锅中
4快速翻炒定型，保持其鲜美出锅
5利用锅中底油，放中榆黄菇
6快速翻炒至菇变软，加入黄瓜片同炒片刻
7加入鸡蛋炒匀，加入红椒炒匀，加盐调味出锅
