俗话说得好“民以食为天，食以安为先”，这句话足以说明食物在中国人心目中的位置。我们很快就要迎来那个一年中最重要的节日——春节了，在这个万家团圆、阖家欢乐的节日中，自然会有很多美食出现在桌面上。经历了这么多春节，大家会不会觉得已经吃腻了猪肉大葱水饺、黑芝麻手工汤圆、炒年糕这些传统美食呢？如果你觉得这些不够有新意，那么今天我们就来介绍一些新鲜美食！
八宝饭是宴席上的常客，因为它看起来花花绿绿、带有很多蔬果和什锦，所以很受小孩子们的喜爱。这道菜有很悠久的历史，据说慈禧太后就喜欢吃八宝饭呢！“八宝”有两层含义，一是做菜需要用到八味材料，二是吃了这道菜，能让人家庭和睦、平安喜乐。
做菜之前，你需要准备好下面的材料：糯米、红枣、蜜枣、白葡萄干、玫瑰糖、松子、花生仁、猪油、白砂糖、豆沙馅料、核桃仁、枸杞等，其他可酌情添加。
具体步骤如下：第一步，将糯米提前一夜浸水，方便泡开。
第二步，把泡好的糯米放入蒸锅蒸半个小时，将糯米放入时可以摆盘，把准备好的花生仁、核桃仁、白葡萄干、红枣、蜜枣和枸杞等装饰材料摆成花样。
第三步，把玫瑰糖兑入豆沙馅中，用筷子搅拌均匀，方便调馅。
第四步，找一个碗，碗底加入猪油，涂抹均匀。
第五步，将一半糯米转移到大碗中，在糯米中心挖一个小坑，在坑中填入调制好的豆沙馅料，再用剩下的一半糯米封口。
第六步，放入蒸锅，填好时间，一般以两三分钟为佳，之后倒扣入干净盘子。一道甜蜜蜜的八宝饭就这样做好了。
吃腻了猪肉大葱和猪肉白菜水饺，大家想不想换个口味？饺子真是一道神奇的美食，只要改变馅料，就可以成为一道全新的菜。西葫芦的谐音类似于“葫芦”，有团团圆圆的寓意，而虾仁吃起来鲜美可口，这两种食材搭配在一起可谓绝配。西葫芦虾仁水晶饺外表晶莹剔透，宛如一个个绿色小元宝，最适合除夕的餐桌了。
想要做西葫芦虾仁水晶饺，需要准备好下列材料：西葫芦、虾仁、面粉、鸡蛋、韭菜、胡椒粉、油、盐、耗油
具体步骤如下：第一步，把西葫芦洗干净、去皮后擦成丝，西葫芦瓤去除。把西葫芦丝放在碗中，撒盐若干，腌制五分钟。
第二步，把腌制之后的西葫芦汁水隔离，倒入一旁的碗中备用。
第三步，盘馅，把西葫芦丝和虾仁剁碎，再加入韭菜碎、胡椒粉、蚝油、盐、鸡蛋碎等，用筷子搅拌均匀。
第四步，在盆中倒入适量面粉，用隔离出的西葫芦汁水和面，把面捣成棉絮状之后，醒半个小时。
第五步，将醒好的绿色面团搓成长条状，用刀切成剂子，把剂子按扁，用擀面杖擀成面皮。要掌握好面皮的大小和厚度，太薄和太厚都会影响口感。把盘好的馅料包进面皮，注意捏好封口处。
第六步，将包好的饺子下入开水中，等饺子飘起即可捞出来摆盘。
一道香喷喷的西葫芦虾仁水晶饺就这样做好了。
这两道美食，开胃又解馋，学会了它们，就可以在亲朋好友面前露一手了，快去试试吧！
