导语：“立夏一碗汤，不用医生帮”，记得给家人喝这4道汤，安稳入夏
快到立夏了，这是夏季里的第一个节气，慢慢地气温会越来越高，开始进入闷热的天气。此时，在饮食上我们要做出调整，俗话说：“立夏一碗汤，不用医生帮”，记得给家人喝这4道汤，安稳入夏！这4道汤做法简单易学，营养丰富，立夏将至做给家人喝，快来看看吧。
第一道汤——莲藕排骨汤
排骨剁成小段，清洗两遍放进清水里浸泡一个小时，勤换水去掉血水。
莲藕去皮洗净，切成大块，新鲜玉米剥皮洗净，切成小段待用。生姜去皮洗净切片，葱洗净切段。
排骨泡过后冲洗一遍放进锅内，加入没过排骨多一些的水，再倒入一勺料酒，大火煮开，撇掉浮沫。
撇净浮沫后捞出排骨，用温水清洗干净，然后将排骨放进炖锅内，加热水、生姜片、葱段，大火炖煮，煮开后调小火，盖盖子焖煮50分钟。
时间到后放入莲藕、玉米、盐，再继续焖煮一段时间，所有食材变成最佳口感时关火，取出生姜片、葱段即可。
第二道汤——冬瓜肉片汤
猪里脊清洗干净，切成肉片，加水抓洗一下去掉肉片内的血水，洗净后挤掉水分。
肉片装进碗内，加盐、生抽、生姜丝抓拌均匀，腌制十五分钟。
冬瓜洗净去皮，去掉内瓤，切成薄片待用。切点葱花待用。
锅内加油，烧热后倒入冬瓜翻炒，炒一分钟后加水，煮到冬瓜熟透放入肉片，快速搅散。
待肉片变色时加盐、胡椒粉、鸡精调味，最后加葱花即可。
第三道汤——绿豆百合莲子汤
绿豆、百合、莲子分别装碗加水浸泡，大约两个小时，有新鲜百合的话洗净即可。
浸泡后，将绿豆、百合、莲子放进锅内，加多一些水煮开，再调小火焖煮。
一直煮到熟透，加入适量黄冰糖，融化后搅拌均匀即可出锅。
这道汤具有清热解暑的作用，入夏后可以时常做着吃。
第四道汤——番茄虾仁豆腐汤
大虾去掉虾头，剥掉虾壳去掉虾线，清洗后加生姜丝、盐抓拌几下，腌制十分钟。
番茄开水烫一会儿，去掉外皮，切成小块待用。嫩豆腐洗净切小块。金针菇洗净待用。
锅内加油，烧热后放入虾头，煸出虾油，将虾头盛出倒入番茄翻炒，炒软炒出汁水，倒入适量清水，放入豆腐块、金针菇。
煮开后放入虾仁，煮到变色后加盐、鸡精调味，番茄虾仁豆腐汤就做好了。
第五道汤——丝瓜鸡蛋虾丸汤
虾仁去掉虾线，冲洗后放进料理机，打成虾泥，加少许盐搅拌到黏性最大的程度。
丝瓜去皮洗净，切成小块待用。鸡蛋打进碗内搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入鸡蛋，炒成大块盛出，留底油放入姜丝、丝瓜翻炒，炒几下加水。
煮开后调小火，勺子沾水舀一点虾泥，整理成圆形后放进锅内，虾丸全部都浮起来后说明熟了。
最后倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉、鸡精调味，丝瓜鸡蛋虾丸汤就做好了。
以上五道汤都做法简单，你学会了吗？这些汤好喝不上火，快做给家人尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
