家住徐汇区华泾绿苑的俞女士近日在朋友圈发了一组图，电商平台上买到的猪肚鸡预制菜、鸭血、牛肉片，与“保供包”里的小青菜、蟹味菇、午餐肉一起，合成了一顿心心念念的火锅，“这就是熟悉的生活”。
俞女士的感受不是个例，她发现，近期朋友圈里的“烹饪大赛”多了起来——有人晒出了美团外卖送来的泸溪河糕点，有人晒出了团购酵母和小麦粉制作的玫瑰花馒头，也有宝妈晒出了天猫到货的一箱6罐婴幼儿奶粉。生活，至少从每日三餐来说，色香味又渐渐丰富了起来。
封控期间的保供难题得到缓解了吗？不少市民的日常“体感”已经给出了答案。这背后，是供应链日趋畅通、运力逐渐恢复、保供企业相继复工复产等因素共同作用的结果。市民日常生活物资保供的“最后一公里”问题，在各方不懈努力下，已在一定程度上得到缓解。
日常购物是不是方便了？
先保证“买得到”，再尝试“吃得好”
每天早晨6点是俞女士在叮咚买菜“拼手速”的时间，最近她明显感到成功率大大提高，她还发现了一个新功能——追加商品。在商品还处于“未分拣”状态时，她又先后增加了猪肚鸡、小龙虾和一把芹菜，“菜篮子”满了，于是有了晚上的一顿火锅。
增加“追加商品”功能，看起来是平台业务模式的迭代创新。但运转起来，并不只是简单的“做加法”，而是在货源增加、运力释放后才会有的尝试。负责为俞女士配送的是叮咚买菜蔷薇站前置仓。新功能上线一天后，蔷薇站站长王玉龙做了一次复盘，不禁暗暗吃惊：补单需求量极大，在商品库存允许的条件下，用户追加订单近500次。虽然这个功能是在运力饱和的状态下优化购买效率，但在王玉龙看来，它对于运力和分拣员都会带来更大压力，“在功能启用前，一个骑手一次可配送20单，但现在每个袋子都鼓了不少，每个骑手每次能配送的订单量就会下降”。
蔷薇站于4月17日重启，王玉龙觉得站点运营情况恢复得不错。随着员工逐渐返岗，目前工作人员数量已恢复至最高时的八成，“最近，我们变为一天多次配货，分拣人员也多了，能够匹配新的配货机制”。
就在刚刚过去的一个多月里，叮咚买菜更新了多个版本。相关负责人介绍，无论是最早的叮咚邻里团、“缺货提前加购商品”功能，还是现在的“追加商品”，都是根据当时保供状态而开发的产品，“可以看得出，目前上海的保供需求，正在从‘买得到’向‘吃得好’转变”。
这与供应链的提速和通畅也有莫大关系。以俞女士抢到的小龙虾预制菜为例，叮咚买菜预制菜负责人欧厚揭秘，商品的供应链拉长了，小龙虾是每天凌晨三四点在江苏盱眙湖里捕捞出来的，它们被送往工厂完成处理后，再直供位于上海的前置仓，前后不出12小时就能上架。从消费者的“体感”来看，从“买得到”到“吃得好”的转变较为明显。家住杨浦区五角场的李俊，最近在百联杨浦滨江购物中心的公众号看到了泸溪河的团购套餐，内含7款点心，“按图索骥”后不久就收到了货，觉得“幸福指数提升了”。
老人买菜顺利些了吗？
重启电话热线、现金付款，给老人更多方便
在保供过程中，老人买菜一直是个“痛点”。扫码难、抢菜难、团购难，老人在特殊时期生活的难度大大增加。那么，现在老人买菜顺利些了吗？
家住长宁区新泾五村的李老伯，前几天接到了一个特别的来电：“您好，我是上海市数字伙伴助老保供专线的客服人员。打这个电话给您，是想问一下您家里的菜、米、油、肉等副食品还够吗……”隔天，李老伯就收到了电话订购的家乐福平价蔬菜套餐。封控期间，子女“空投”过多轮物资，但李老伯对这一单印象最深，因为它迎合了老人的生活习惯：电话订购，送货到小区，并且是“到货后收现金”。
这个适老“一条龙”服务诞生的背后，是政府各部门、各街镇、企业等通力配合的结果。市商务委相关负责人介绍，在政府层面，市经济信息化委、市商务委、市民政局共同参与，联合上海电信号百公司、家乐福、大润发、华润万家等保供企业，快速上线“数字伙伴助老保供”专项行动。
号百公司主要承担搭建云呼叫平台以及专业外呼的任务，公司动员居家办公的20名专业话务人员和10名中台保障人员，向下对接居委会、志愿者，向上对接保供企业，以电话服务联系起两头，打通老人生活物资“保障线”；市商务委撮合试点社区与保供企业“定向结对”，保供企业家乐福负责的是长宁区北新泾街道，为此还特别推出了平价“适老”保供套餐，并承担物资配送“最后一公里”的责任。
来自市经济信息化委的统计显示，自4月18日启动以来，这一专项行动覆盖了普陀区曹杨新村、长宁区北新泾、静安区彭浦新村3个街道的近万户独居老人，后续还将不断拓宽服务范围，争取覆盖更多老年群体。
孩子“口粮”能送到位吗？
企业逐步复工复产，开辟“上海专送”绿色通路
“在天猫上买的奶粉到货了。”家住虹口区建邦16区的丁小姐，激动地在朋友圈发了一条信息，19点44分下单购买一箱6罐美素佳儿奶粉，21点08分就收到了。
婴幼儿奶粉和尿布是刚需，但这些商品的流转通路与“菜篮子”并不相同，更接近于日用品的物流模式。以天猫、京东为代表的大型电商平台的奶粉尿布“到货”了，是否意味着普通物流的恢复？记者沿着供应链向上找寻答案。
“当下，我们重新开辟了一条‘上海专送’的绿色通路。”淘宝天猫母婴亲子“小二”宋增志告诉记者，平台此前有一个“多级时效配送”功能，提供优衣库等品牌从线下门店发货的选择，最近这套系统被“复制”，用于为上海的宝宝配送奶粉。
系统得以在4月中旬顺利上线，与上下游供应链、物流链的恢复有着莫大关系。“a2至初”天猫店铺运营唐雨琪就住在上海，奶粉的大仓也在上海，但此前苦于大仓不能发货难以运转，随着企业加快复工复产，目前已可支撑“上海专送”业务。宋增志介绍，在上游，平台已集聚了皇家美素佳儿、a2至初、美赞臣、爱他美、诺优能、君乐宝等11个品牌，后续好奇纸尿裤和伊威辅食“小时达”业务也将上线。
与此同时，下游的物流端也逐渐恢复。天猫合作的信天翁是上海第一批保供单位，同城零售合伙人高圆媛深有感触：首先是跨省物流运输通了，这让企业得以派出多路司机，把首批奶粉从商家位于嘉兴等地的仓库运到上海。其次是前置仓相继“回血”，物流费用开始下降，比如，“小时达”能够快速叫到骑手了，普通快递也可在2到3天内送达，因此，不少奶粉品牌已支持在上海全域配送。
作者：徐晶卉
编辑：范菁
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