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面粉别再蒸包子了!试试这个新做法,我家一周吃5次,比油条还香

139次浏览     发布时间:2022-04-29 12:23:16    

估计很多人都像清清一样,早上胃口不太好,所以都不怎么喜欢吃比较油腻的早餐吧,所以包子和豆浆就成了我们的首选,不知道大家是否和清清一样,吃多了一样食品,就会腻,想换些新鲜的。那今天你可是来对了,就因为这种执着,清清发现了一个新餐品,非常适合当早餐。

如果家里面的面粉不要总是拿来包包子了,改改胃口。那今天清清教大家一个新做法,比馅饼简单,比油条还香。接下来就让清清带着大家一起来看看吧!

【食材准备】:胡萝卜、面粉、酵母、辣椒、葱、黑胡椒、白芝麻、

【第一步】:

首先我们需要准备半根胡萝卜,先将它切成片后再切成细丝,最后将它切成丁放在一旁等待备用。再来准备一个青椒对半切开之后将里面的辣椒籽将它去掉,因为辣椒籽是辣椒的辣味来源,将辣椒籽去掉之后就没有辣味了。然后我们再将它切成细丝,然后同样地将它切成辣椒丁,放在一旁等待备用即可。除了以上两种材料,我们还需要准备一根火腿肠,同样的切成丁。接着准备300克的面粉网面。

分别加入三克酵母,再加入一勺食用盐,食用盐除了能加速发酵之外,还能够增加底味。先将他们霍霍搅拌均匀,然后再将刚才切好的三种丁加入进来。喜欢吃葱味的朋友还可以加入一把葱花,同样先将它们搅拌均匀。并且在搅拌的时候,我们还可以往里面少量多次地加入温水,边加温水边搅拌,不要一次性加入太多,少量多次即可,直到里面没有干粉颗粒变成密絮状即可。然后我们就可以将它下手揉搓了。一直揉搓到将面团变成光滑的面团即可。

【第二步】:

然后我们再取出保鲜膜,将面团和碗一起覆盖住,让面团发酵一会。趁着面团发酵的时间,我们来准备点油酥。找一个小碗,里面加入两勺的面粉,一勺食用盐,少许的黑胡椒,再加上一勺的五香粉,最后淋上热油,用勺子将它们搅拌均匀,这样一碗香喷喷的油酥就做好了。过一段时间之后,我们来看看面团,揭开保鲜膜,像这样面团醒发至两倍大,这样面团就发好了。接下来我们可以在案板上撒上一层干面粉,干面粉主要是起到防粘的作用。然后将面团放入进来,充分的揉搓,将面团里面的空气充分的排出,然后搓成长条。

接下来用刀将面条分成大小均匀的等块,但是要注意有一块面团,我们需要将它留得比其他面团稍微大一些,然后取出家里祖传的擀面杖,将这些面积一个个的擀成圆饼状,然后取出擀得最大的那一块,放在最底下,再在上面均匀的抹上一层油酥,尽量多抹一些,抹的均匀一些,然后将另外一块面饼铺在上面,铺好之后再往这一块面饼上均匀的涂抹上一层油酥,涂抹好后再压上一层面饼,就这样一层面饼一层油酥,一直到最后一块面饼。

【第三步】:

然后我们就可以用刷子往最大的那一块面饼边缘刷上一层水,这样才能够使它粘连起来,然后将它紧紧地包裹住,不要让它露出来了。然后将包好的面团翻一个面,稍稍的给它整理平整,然后继续拿出刚才的刷子,往面饼的表面上也刷上一层水,这样我们待会撒上芝麻的时候,芝麻才不容易掉。今天我准备的是白芝麻,如果家里面有黑芝麻的,也可以撒上黑芝麻,颜色会更加好看。用擀面杖轻轻地压一压,这样芝麻就完全不会脱落了,这样一个身披就做好了。

【第四步】:

接下来将这个身披直接放入锅中,盖上盖子,让它再次醒发。20分钟时间到,我们开盖来看一看,这个身披已经明显变大了许多,像现在这个状态,我们就可以直接开火蒸了。盖上盖子,开大火,锅中水开上汽之后,我们将它蒸上20分钟,20分钟之后,不要急着打开锅盖,让它再焖上五分钟,这样我们做出来的千层饼才不会塌陷。闷了五分钟之后,我们来开盖,将他从锅中取出,放在案板上,我们来对它进行一下改刀,将它切成你喜欢的形状和大小,拿起一块我们来看看,层层分明,一层一层的面饼真的是十分的好看,这样我们做的千层饼就做好了,看起来是不是特别的有食欲呢,而且营养还非常丰富。不光有主食,还有蔬菜和肉类蛋白质,用它来当早餐,配上一杯豆浆,那就是非常简单又快速又营养的一道营养早餐了,而且吃起来很特别的好吃。

看着文字,是不是都能勾起你的食欲了呢,那就不妨动动发财的手试一试吧。让自己的胃在明天的早晨接受新的餐品,消除对包子油条的厌倦。说不定为了犒劳你中午吃得更香呢。而且这道早餐品,做法还简单,这又是一个懒床的好理由。说得再多也不如自己亲力亲为地去尝试,那就赶紧行动起来吧!

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