秋天，一个丰收的季节，有那么一种大山里的美食——栗子，也丰收了。
国庆中秋双节过大半了，母亲回了趟老家也回来了，顺便还带回来了一堆山里货，其中就有栗子。栗子由于营养价值高，加之美味，深受大众的喜欢。那么就先做起来吧。
首先洗干净栗子，用力揉搓几下，然后拿把武林高手也怕的菜刀，切成十字刀口，或者用“砍”比较合适，这样就能轻易剥出来。
砍好的栗子放入炖锅里面，放上一把冰糖，再倒入水，至少淹没栗子，然后放上煤气灶开煮，大火烧开后转至小火，炖个四五十分钟（性子急的朋友不适合做这个）。
