用老板切好的腐竹，加一碗凉水，没过腐竹浸泡两小时左右，五花肉下锅炒出油脂至五花肉微微焦黄，下入蒜片、小米辣、一勺料酒、少许老抽翻炒出香味。然后倒入泡好的腐竹调味，加盐、胡椒粉、一勺生抽、少许蚝油，开大火翻炒均匀入味，再加点长江水、蒜苗和青椒，继续大火翻炒至断生即可出锅。这样做的腐竹是不是简单又好吃，你也赶紧做起来吧。
