早餐不用买了，教你在家做，今天用鸡蛋、洋葱做一道美食，非常适合小朋友，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。

洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用，所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。

用洋葱圈煎蛋，容易造型，好看又好吃，煎蛋里透着葱香，美味又健康，口味是酸甜味，只要家里有小孩子的，可以试一试，孩子绝对喜欢吃。

糖醋荷包蛋

1、准备食材，鸡蛋、洋葱、盐、番茄酱、生抽、糖。

2、洋葱先切成厚片，再掰成洋葱圈，只要最大一圈，不要小的。

3、其余的洋葱切成丁，用刀剁几下，准备2瓣蒜，剁成蒜末，装入碗中备用。

4、不粘锅刷一层食用油，下入洋葱圈。

5、依次打入鸡蛋，盖好盖子，小火慢慢煎，6分钟即可。

6、开始调料汁，加入1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄酱、1勺白醋、适量清水，搅拌均匀。

7、鸡蛋煎好了，可以剔除多余的部分，盛出鸡蛋装入盘子中。

8、放入洋葱丁、蒜末，炒出香味。

9、倒入调好的料汁，翻炒均匀，2分钟左右。

10、再次下入鸡蛋，盖好盖子，小火煮3分钟。

11、装盘就可以，撒上葱花。

12、糖醋荷包蛋就做好了，孩子特别喜欢吃，酸甜可口，汤汁都没有剩下。

小贴士

口味是酸甜味的，只要家里有小孩子的，可以试一试，孩子绝对喜欢吃。

洋葱要横着切，一定要切成圈状，开小火就可以。