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牛排骨汤怎么炖好喝又营养(牛肉排骨汤要准备什么?)

100次浏览     发布时间:2024-11-13 09:34:09    

制作牛肉排骨汤是一道美味而营养丰富的汤品。以下是一个基本的牛肉排骨汤的做法:

材料:

  • 牛肋骨:500克
  • 牛肉块:250克
  • 洋葱:1个,切块
  • 胡萝卜:2根,切块
  • 马铃薯:2个,切块
  • 西芹:2根,切段
  • 生姜:几片,切片
  • 大葱:1根,切段
  • 香菜或葱花:适量,作为 garnish
  • 盐和胡椒粉:适量
  • 水:适量

步骤:

  1. 煮牛肋骨: 将牛肋骨放入大锅中,加足够的水,煮开后转小火继续煮约1小时。这一步可以去除骨头中的杂质,同时为汤底增添鲜味。

  2. 准备牛肉: 将牛肉块洗净,放入锅中,加足够的水,煮开后撇去表面的浮沫,然后煮熟牛肉块。这可以确保牛肉块更加干净和嫩滑。

  3. 烹饪蔬菜: 将洋葱、胡萝卜、马铃薯和西芹加入煮牛肉的大锅中。继续煮煮10-15分钟,直到蔬菜变软。

  4. 调味: 加入切片的生姜、大葱段,根据个人口味适量添加盐和胡椒粉,调味使汤更加美味。

  5. 组装汤品: 将煮熟的牛肉块从锅中取出,切成适当大小的块状。将煮熟的牛肉块和蔬菜分配到汤碗中。

  6. 倒入汤: 将之前煮牛肉和蔬菜的汤倒入汤碗中,确保覆盖住牛肉和蔬菜。

  7. 上桌: 撒上香菜或葱花作为装饰,使汤更加美味诱人。即可享用。

这只是一个基本的牛肉排骨汤做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。记得保持卫生和食材质量,以制作出美味可口的牛肉排骨汤。

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