说到芥兰不知道有多少朋友喜欢吃的？反正我是挺喜欢吃的！芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，它含有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。这期的美食教程，天健美食坊准备教大家用芥兰做一道黑暗料理，喜欢吃芥兰的朋友们就赶紧围观吧。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：芥兰500克，大蒜5瓣，芥末适量，酱油2汤匙，食盐少许
第一步：将芥兰清洗干净之后，切成小段，然后将大蒜拍扁剁碎备用，接着在调料碟里面加入适量的芥末和酱油搅拌均匀备用！
第二步：起锅加入大量的清水，然后大火煮沸，煮沸之后加入1汤勺的食油，然后将处理好的芥兰放入锅中，焯水至断生即刻捞出挤干水分备用！
第三步：起锅加油烧热，加入蒜末小火炒香，然后倒入芥兰大火翻炒均匀，然后关火，倒入刚刚混合好的芥末酱油，翻炒均匀即可出锅！
这样一道简单美味，好吃又过瘾的黑暗料理【芥末炒芥兰】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
