今天做一道孩子们都爱吃的可乐鸡翅。鸡翅怎么做才能够鲜嫩多汁外皮酥脆？让我们跟着视频一起来学一学。
·首先准备食材：鸡翅、葱、姜、八角、可乐。
·鸡翅洗净后正反两面各切两刀，这样能够更方便入味。
·把鸡翅放入盆中加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐和胡椒粉，戴上手套把调料抓拌均匀给鸡翅充分按摩，腌制半个小时左右，葱、姜切成片备用。
·锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡翅。锅里的油不需要太多，鸡翅皮面本身有较多油脂，煎鸡翅时不需要频繁翻面，一面煎至金黄色再翻面煎。
·待鸡翅煎至两面金黄放入葱、姜炒出葱、姜的香味，然后加入八角倒入可乐，可乐要没过鸡翅，只加可乐肯定是不够的，还需要加一勺生抽调色，少许老抽上色再加入不会影响鸡肉味道的盐，盖上盖子中火咕噜咕噜十分钟。
·时间到打开锅盖开大火收汁，将水分收干，这样可乐鸡翅就做好啦。
在这里也提醒大家鸡翅虽好但也不可贪食，鸡肉的营养是十分丰富的，鸡翅中也攻坚战含有很多蛋白质和维生素，适量食用对孩子的身体骨骼发育是有好处的。但是由于鸡翅中同样也含有很高的脂肪，过度摄入脂肪会导致肥胖，小孩子肥胖会影响身体健康和发育，所以一定要控制孩子的食用鸡翅的量，一周吃一两次是比较合适的。
