在快节奏的现代生活中,熬夜已经成为很多人的常态。然而,长期熬夜容易导致身体机能下降,出现疲劳、面色不佳等问题。为了缓解这些问题,除了调整作息时间,适当补充营养也是非常必要的。下面介绍几款汤品,帮助你补充元气,恢复面色。
1. 板栗炖鸡汤
秋天喝碗暖暖的板栗炖鸡汤好舒服~可以健脾暖胃,补补气血!软糯清甜的板栗搭配肉质细腻嫩滑的土鸡!微微回甜鲜美的鸡汤太妙了~
食材:土鸡1只、板栗300g、红枣15颗、枸杞20g、生姜8片、适量清水、白胡椒粉3g、盐3g
【做法】焯水:鸡肉冷水下锅,放入3片姜,煮至水开,捞出鸡肉用清水冲洗干净,将鸡肉放入锅中,加入适量清水+5片姜+3g白胡椒粉,开大火至沸腾后转小火熬煮1小时,再倒入红枣+板栗,熬煮30分钟,再倒入3g盐+枸杞,继续熬煮5分钟,关火。
2. 虫草花炖瘦肉
最近近真的太忙了,各种的事情都堆一起了,想喝汤又不想麻烦的,来和我一起试试这个虫草花瘦肉汤,又简单又方便,老少皆宜。
★材料:瘦肉、虫草花、莲子、红枣
★步骤:瘦肉切小块,焯水、汤料洗净用温水浸泡15分钟,把材料分成4份,倒入纯净水(有炖盅的可以用炖盅,我嫌麻烦就没洗,直接用碗)图上锅炖40分钟,加盐调味即可。这个汤是真的香,虫草花这个做汤也是很好喝的,不管多累都要好好照顾自己吖~
3. 番茄炖牛肉
一道家常菜,番茄炖牛肉真的是下饭神菜!光是这个浓郁的汤汁,就足以让我狂炫两碗米饭!
食材:番茄、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒
调味:白糖、料酒、蚝油、老抽、味极鲜秘
做法:泡过血水的牛肉切成大块,加料酒姜片,冷水下锅焯水,随后用温水洗净(必须用温热水洗,不然肉会柴)
番茄切两份:切碎+大块各一份。
准备配料:葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒。
热锅凉油倒入配料爆香后,加牛肉翻炒,再加入切碎的番茄。
加调料:半勺白糖、一勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽、两勺味极鲜。加开水没过牛肉(必须是开水,不然肉会柴)换电压力锅炖20分钟后,重新倒回锅中加入大块番茄大火收汁,出锅时撒上葱花即可~
补充:
1,牛肉最好使用新鲜牛肉,口感更好,而且要提前几个小时泡血水,中途多换几遍水,去血水去腥;冷冻牛肉口感会偏硬;
2,牛肉焯水后清洗,必须用温热水,不然做出来的牛肉发柴发硬;
3,中途加水必须是开水,不然做出来牛肉发柴发硬;
4,每个人喜欢的口感不一样,炖的越久越软烂,具体时间可根据自己喜欢的口感去把控。
4.山药排骨汤
食材:排骨3根、山药2根、玉米半个或一个、胡萝卜2个、红枣6颗
做法:排滑洗净焯水,加葱姜,焯好的排骨备用,加入玉米萝卜姜红枣,加一勺盐,加水没过食材炖1小时,这个配方厉害了!秋冬必喝的汤阿!连喝三碗都不够!鲜掉眉毛的山药玉米排骨汤.巨巨巨美味啊!汤汁鲜美,简单又营养的!秋冬必喝的汤呀!