【食材】：小龙虾一盘、花椒、麻椒各1勺、甜面酱1勺、生抽1勺、啤酒一瓶、蚝油1勺、食盐少许、白糖半勺。
【做法】：
第一步：处理小龙虾记住四点，保证各个干净，吃得放心。第一：用刷子刷洗一遍，刷干净小龙虾，第二：去腮。塞就是复播的那些“小爪子”，点起来一揪就掉了；第三：取虾胃。虾胃在头部，剪掉一半的头，扒出来里面的黑色物质，黄色的是虾黄，很香，要留着！第四：去虾线。龙虾尾巴上第二个小尾巴，一扭一拽，虾线就出来了。
第二步：葱姜蒜、干辣椒分别感到且成大小均匀的段和片儿。
第三步：锅里多放点油，大火烧热以后，把小龙虾放进去炸到变色变香捞出。
第四步：把油倒出去之后，不用洗锅，然后放入葱姜蒜干辣椒以及花椒麻椒进去爆香，接着放入小龙虾进去翻炒。
第五步：放入1大勺生抽、一勺蚝油、一勺甜面酱（豆瓣酱代替）、半勺盐、半勺糖进去翻炒。
第六步：打开一罐啤酒倒进去，开大火炖15分钟，炖入味。收汁完毕，这道炒棒的麻辣小龙虾就做好啦！鲜香麻辣，没有过重的香料味道，太好吃了！
