一到冬季，相信不少朋友都喜欢喝一些汤汤水水，因为它和一般的炒菜相比会更耐冻，很多菜一炒好了就会冷却，这样很影响口感，也会影响我们的食欲，而汤水就没那么容易变冷了，而且还会让我们觉得温暖舒适，最适合冬季喝的汤是羊肉汤，因为它不仅美味，而且还非常的滋补，所以在寒冷的冬天，羊肉是非常受人们喜欢的一种食材。
很多人在炖羊肉汤的时候，为了给羊肉去腥，都会使用很多调味料，就怕自己调味料放少了之后，膻腥味会让我们感到难以下咽，但是这样做的效果往往并不好，甚至还会弄巧成拙，要知道炖羊肉汤，其实其他的调味料根本就不需要放，只要有这4种调料，就能让羊肉汤变得汤浓肉香无膻味，吃起来非常的过瘾。
这四种调料是食用盐、香葱、生姜、胡椒粉
【羊肉汤】
我们需要准备的食材有：羊肉、食用盐、香葱、生姜、胡椒粉。
然后我们来烹饪食材：将羊肉洗净后放在清水中浸泡1小时，期间换2-3次水，这样能把羊肉中的血水给浸泡出来，从而去除羊肉的膻腥味，接着再把羊肉清洗干净，放在冷水锅中烧开焯水，期间去除浮沫，然后继续煮5分钟，这个时候羊肉汤会变得很清澈，羊肉的腥味也会被去除掉不少。
焯好水的牛肉放在砂锅中，加入足够多的清水，然后放入葱结、生姜片、胡椒粉，用大火煮开，不要盖盖子，继续用中小火慢炖2小时，这样就能把羊肉的膻腥味给挥发出去，接着放入胡萝卜块、白萝卜块或者山药块等自己喜欢吃的食材，和羊肉一起炖到软烂，放入适量的食用盐调味，继续煮1分钟就可以出锅享用美食了。
这样炖出来的羊肉汤非常的不错，汤浓肉鲜让人吃了之后就会爱上，虽然说整个烹饪的过程没有用其他的调味料，但是却能让羊肉汤保持原汁原味的口感，吃起来会更加的鲜美，所以希望大家学会正确炖煮羊肉汤的方法 ，今后在炖羊肉汤的时候能够只放食用盐、香葱、生姜和胡椒粉这四种调味料就够了！
