1、制作莜面条条（制作方法在羊肉汤莜面中有介绍）。
2、炝葱花蒜泥油
3、西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切段。
4、土豆切片上锅蒸熟。
5、碾成土豆泥。
6、土豆泥倒入西红柿黄瓜香菜中，加入葱花蒜泥油，盐、酱油，少许香油，搅拌均匀，加入莜面搅拌均匀，盛出小朋友即可食用。
7、大人可以加入烂腌菜、辣椒油，搅拌均匀后食用，夏天吃一碗口有余香的凉拌莜面太幸福啦！
8、美味无敌！
