第一道小菜：酸辣萝卜
不用腌制很长时间，最短3小时即可吃，想更加入味第二天再吃，口感酸中带甜，还有些许辣味即可以打开胃口，也能在吃多肉时用来解解油腻。
【所需材料】
萝卜一根，生姜5片，小米辣两根，白醋25ml，糖10克，生抽适量，45ml清水
【制作步骤】
1.白萝卜一根，无需去皮，清洗干净，去头去尾 ，在购买萝卜的时候，要挑选个头小一点萝卜进行购买，这样的萝卜水分是特别足。
2.然后对半切，再对半切，切成薄片（萝卜皮可以留下，这样腌好后吃起来更加爽脆。）
3.切好的萝卜放入大碗中，加入2汤勺糖（30克），抓均匀腌制半小时
4.腌制好的萝卜倒入水分，用手稍微的捏一下挤出部分水分放入碗中备用
5.调酱汁：生姜将其切片，大蒜将其切片，小米椒切成辣椒圈，装入碗中备用，同时准备一个小碗，往小碗中加入两勺的白醋，两勺生抽，再加入一勺的白糖，以及三勺的白开水，并用筷子将其搅拌均匀，制作成料汁 倒入腌制好的萝卜中抓均匀。
6.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时即可，更加入味建议腌制至第二天再吃，这样一道酸辣可口，让人胃口大开的酸辣腌萝卜就做好了。
第二道：茄汁山药
爽口清淡健脾胃，简单易操作。
【所需材料】
盐1克，山药(脆山药)1根，番茄酱3勺，姜3片，韭菜(香葱)2根，生抽少许，油适量。
【制作步骤】
1.山药切片，姜切丝，小香葱或者韭菜切丁，番茄酱三勺，备用。
2.热锅下油，放入姜丝。
3.姜丝出香，放入番茄酱，翻炒。倒入水(放水的量能和山药量齐平)。
4.大火烧开。
5.放入山药，翻炒均匀。
6.放入生抽，翻炒，加锅盖，小火闷5分钟。
7.放入盐，翻炒均匀，出锅
8.装盘，撒上韭菜丁或香葱丁。
第三道小菜：糖醋小丁
【所需材料】
莲藕一节，老抽、糖、盐、鸡精、白醋、淀粉、葱花适量。
【制作步骤】
1.藕去皮切丁，准备少量的小葱花。
2.藕丁焯水后备用
3.糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用
4.油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁
5.加入水淀粉
6.出锅前撒入葱花
第四道小菜：酸菜炒肉
很简单的一道菜，下酒下饭下粥。
【所需材料】
酸菜适量，盐适量，生姜片，鸡精适量，五花肉适量，黄瓜半根，辣椒酱两小勺，酱油适量。
【制作步骤】
1.将适量油烧热后放入姜丝爆香
2.先后加入肥肉、瘦肉，变色后盛出待用。（建议肉切丁）
3.再次放油烧热后，放入辣椒酱（没有辣椒酱的话可以用红辣椒切末代替）
4.辣椒酱翻炒一下，然后倒入事先泡好的酸菜（酸菜建议切得越小越好）
5.翻炒三分钟，然后加入肉末
6.加入黄瓜丁，食盐，酱油，鸡精，翻炒三分钟后起锅（这里建议黄瓜切丁时，把里面的瓤去掉）
第五道小菜：肉沫酸豆角
在没有胃口吃饭的时候，来上一盘，立马扫光好几碗米饭。
【所需材料】
酸豆角200克，肉沫适量，干辣椒6颗，大蒜两瓣，生抽适量，淀粉适量，菜籽油适量（没有就普通油），盐适量。
【制作步骤】
1.酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。
2.大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。
3.肉沫里放入少许的生抽，淀粉。
4.肉沫抓匀后腌制5分钟左右。
5.锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。
6.下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。
7.然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。
第六道小菜：凉拌秋葵
【所需材料】
秋葵一盒（十几根），大蒜3瓣，小米辣3个，食用油少许，生抽15ml，醋30Ml，耗油5克，3克糖。
【制作步骤】
1.秋葵洗净，辣椒和蒜切末。
2.秋葵在开水中烫一下，加少许盐
3.烫一分钟左右，捞出过凉水，切去根部。
4.煎锅中放少许油，下大蒜辣椒爆香。
5.加入生抽15ml，醋30Ml，耗油5克，3克糖，拌匀。
6.倒入秋葵盘中就可以享用了。
