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丸子汤的制作方法简单，材料易得，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常美食。从制作肉丸子到煮汤，教你做一道好吃又简单的丸子汤。
一、准备食材
制作丸子汤的主要食材有肉末、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、清水。其中，肉末可以选择猪肉或牛肉，葱姜蒜可以根据个人口味适量添加，其他材料按照个人口味和需求适量调整。
二、制作丸子
1.将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调料，搅拌均匀。
2.加入适量的淀粉，搅拌至肉末变得粘稠。
3.将鸡蛋打入肉末中，搅拌均匀。
4.取适量的肉末，用手搓成大小均匀的丸子。
5.将丸子放入开水中焯水，直到丸子浮起来，捞出备用。
三、制作丸子汤
1.取适量的清水放入锅中，加入葱姜蒜末，大火烧开。
2.将焯好水的丸子放入锅中，加入盐、胡椒粉等调料，煮约5-10分钟。
3.最后根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、老抽等，煮至丸子熟透即可。
四、注意事项
1.制作丸子时，肉末要搅拌均匀，丸子大小要相同，这样才能保证煮出来的丸子汤口感一致。
2.焯水时，要保持水的沸腾状态，这样丸子才能快速熟透。
3.煮丸子汤时，火候要适中，不要太大，否则丸子容易散开，影响口感。
4.根据个人口味适量调整调料，不要过咸或过淡。
总之，制作丸子汤虽然简单，但是需要一定的技巧和细心，这样做出来的肉丸子很好吃，如果你也喜欢吃丸子，可以收藏起来备用哦。
