鸡肉，应该是大家最常见的家常菜主菜了，做法甚多，但是红烧鸡块有没有做过呢？做法是否简单呢？做出来的红烧鸡块是否好吃呢？

我也喜欢红烧鸡块，今天给大家分享一下好吃红烧鸡块的做法，此种做法会使得鸡块肉质鲜嫩，咸中带甜，超级下饭！如果你有更好的做法也可以在评论区一起探讨哦！

食材准备

鸡块

辅料准备

生抽，老抽，生姜，大葱，蒜，豆瓣酱，蚝油，花椒，干辣椒，八角，冰糖，花椒

做法步骤

1.首先准备好配料，干辣椒切段，大葱切斜段，生姜切片，蒜切小块

2.将鸡肉洗干净，切成块状

3.锅中热油，倒入准备好的大葱，干辣椒，姜蒜，八角，翻炒一下，继续倒入豆瓣酱翻炒

4.接下来倒入鸡块翻炒，陆续倒入适量生抽，老抽，继续翻炒，上色

5.炒匀后，放入八角，花椒，适量糖和半勺蚝油

6.然后倒入开水，淹过鸡块，继续转小火煮半个小时

7.最好加入适量盐，炒匀，大火收汁出锅

8.装盘，撒点葱花，色香味俱全，完成！

看着就想的主菜，鸡肉爽口入味，汤汁浓郁，小孩子又能多吃两碗饭啦。这里继续给个小技巧，煮半个小时需要小火慢煮，若是缺水最好加入热开水。，保持原味。

另外，你有没有制作红烧鸡块的更好方式呢？欢迎评论区一起探讨！

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