年夜饭的餐桌上，少不了一道开胃解腻的凉菜！
吃多了大鱼大肉后，来上一口，瞬间感觉食欲又回来了！
今天静静分享一道快手小菜——凉拌莴笋丝，只要15分钟即可搞定，毫无技术可言~
准备食材：
莴笋、二荆条、小米辣、大蒜、盐、味精、白糖、白醋
做法如下：
1、准备1000克莴笋洗干净，用刨刀干净削皮；
2、莴笋切段，用刨菜板擦成细丝；
3、莴笋丝中加3克盐，抓拌均匀后静置10分钟杀水；
4、倒掉多余汁水，过一遍清水，沥干备用；
5、2根二荆条、2颗蒜瓣、2根小米辣都切成碎末加进莴笋丝里；
6、接着加2克盐、1小勺白糖、1克味精、3克白醋搅拌均匀，就可以开动啦！
一道酸辣开胃的凉拌莴笋丝完成了，是不是超级简单！
莴笋丝口感爽脆，翠绿色很有食欲，搭配酱汁非常清爽~
