亲爱的小伙伴们，今天我要给大家分享一道美味又简单的自制扣肉，只需要简单的几步你就能品尝到美味扣肉。
·首先准备500克五花肉，适量花椒、葱两颗、姜一块、八角五颗、红糖一把、腐乳两块、酱油适量、香油适量和盐、五香粉适量。
·接下来把肉切成10厘米宽的宽度，放入冷水锅里加入大料、葱、姜、花椒，煮至七八分熟。
·然后将锅烧热放一把红糖倒上平屉，肉皮朝下摆好盖上锅盖烧7.8分钟左右，等到肉熟透出锅放凉备用。
·接下来将肉切成5毫米左右的薄片，肉皮朝下摆在碗里，葱、姜切碎放到肉上，放两颗八角、盐、腐乳、香油、酱油、五香粉调成汁，然后分别倒入每个碗中，最后大火蒸一小时左右。
·准备好一个盘子，把肉倒扣过来美味的扣肉就做好啦！
这道扣肉鲜嫩多汁、香味浓郁、口感极佳，特别是红糖的甜香搭配上腐乳的咸香，简直是绝配！如果你还没有尝试过扣肉，那么赶紧动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的自制扣肉。
