猪肉炖豆角是一道非常受欢迎的中国家常菜。以下是制作这道菜的基本步骤：
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材料：
- 猪肉（切块）：300 克
- 豆角（切段）：500 克
- 葱（切段）：适量
- 姜（切片）：适量
- 蒜（切末）：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色。
2. 加入葱段、姜片和蒜末炒香。
3. 加入料酒、生抽、老抽和适量盐，翻炒均匀。
4. 加入豆角段，继续翻炒至豆角变软。
5. 加入适量清水，盖上锅盖，中火煮至汤汁浓稠，加入鸡精调味即可。
注意事项：
1. 猪肉要选择带点肥肉的，这样炖出来的菜更香。
2. 豆角要选择新鲜的，并且要去掉两端的筋，否则会影响口感。
3. 炖的时间要根据实际情况适当调整，以保证豆角熟透，猪肉入味。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、八角等调料，增加风味。
