亲爱的朋友们，今天我要分享一道炒大虾的食谱。让我们开始吧。
需要准备以下食材：大虾500克、姜片5片、蒜片5片、适量的盐、糖、生抽、蚝油、青椒1个，以及热锅烧油的工序。
接下来，我将为大家详细介绍制作步骤，请大家认真听讲。
第一步，将大虾洗净备用。
第二步，热锅烧油，加入适量的食用油，油温烧至六成热，加入姜片、蒜片和大料，用中火爆香姜片和蒜片。
第三步，倒入一斤大虾，当听到大虾发出啪啪的声音时，说明大虾已经煮熟了，捞出备用。
第四步，煸炒大虾。锅里还有底油，将姜片、蒜片和大料捞出，再将大虾倒入锅中，用中火煸炒，可以用锅铲不停地翻炒，这样大虾可以均匀受热，炒出来的口感更好。
第五步，加入适量盐、糖和生抽，盐可以提味，糖可以增加甜味，生抽可以增加咸味和鲜味。翻炒均匀后，加入适量的蚝油，继续翻炒直到颜色略变红。
最后，加入青椒，不停翻炒直到青椒断生即可出锅。
亲爱的朋友们，这道爆炒大虾就做好了，是不是非常简单呢？相信你也可以做出美味的爆炒大虾。
