多宝鱼的家常做法。
多宝鱼是一种口感鲜嫩、营养丰富的淡水鱼类，下面是一种常见的家常做法供您参考。
·材料：多宝鱼适量、姜蒜适量、料酒适量、生姜适量、葱段适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、蚝油适量步骤准备工作。
·将多宝鱼洗净去鳞、去鳃清理干净。
·腌制：将多宝鱼切成适当大小的块，撒上盐和料酒腌制15分钟左右使其入味。
·煎鱼：在平底锅中加入足够的食用油，放入生姜片和葱段。热油后将腌制好的多宝鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄熟透捞出备用。
·调味：起锅热少许食用油，放入姜蒜爆香，然后加入适量的生抽和蚝油快速翻炒均匀。
·煮鱼：将煎好的多宝鱼放入炒锅中，倒入适量的清水，盖上锅盖煮约5分钟直至汤汁收浓。
·出锅：将煮好的多宝鱼装盘，淋上炒好的调料即可。
这种做法保持了多宝鱼的鲜嫩口感，调料的搭配增加了菜肴的美味度，您也可以根据个人口味的喜好添加一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等使菜肴更加丰富。祝您烹饪愉快，品尝美味的多宝鱼。
